2007年3月 5日

文旦マーマレード

お久しぶりです、ママ事務員の柳原です。
今日は私が代筆ですわ
ちょっと前ですが、メーカーさんより社長宅宛に文旦が届きました。
お裾分けに、ウチは4人家族なので4個いただきました。
実は、文旦今まで食べたことなかったんです!感激しました!!

早速その日の夕食の後デザートとして美味しくいただきました。
ウチの家族は、私をはじめ果物好きなので一夜にしてぺろりとたいらげてしまいました。
みずみずしくてとっても美味しかったです。
さて、残ったのは文旦の立派な皮、皮、皮
「わーこれどうしよー」文旦って皮になっても立派。
お風呂に入れてみようかな、とも思いましたが、
前にテレビで文旦は皮も砂糖漬けで食べるというのを思い出して、
ちょっと調べてみました。
ありました砂糖漬けとマーマーレード!
迷わずマーマーレイドに決めました。
(なぜかって、マーマーレイド好きなんですよ私が)
白いふわふわしたところを剥いたり一晩水に浸すなんて手間が掛かりますけど
美味しい文旦マーマーレイドを食べるためには何のその
手間なし簡単マーマーレイドの完成です。
先ずは味見。
この濃い文旦の香り、ほろ苦さとしつこくない甘さ、絶品でした!!
自分で作っといて褒め過ぎかと思いますが、
市販のものよりはちょっと “にがみ”があるかな、そこが病み付きですよ。
たくさん出来たので社長宅にもお裾分け、奥様にとっても好評でした。
文旦を食べる機会があればお試しあれ。